Le vignoble de la Cave de Tain



Le vignoble de la Cave de Tain
Fondée en 1933, au pied de la colline de l’Hermitage, par Louis Gambert de Loche et propriétaire de domaines
en Crozes-Hermitage, Cornas, Saint Péray, et surtout de 21 hectares en Hermitage ; le vignoble de la Cave de Tain s’agrandit progressivement depuis 30 ans.
Ses 1000 hectares de vignes sur 5 appellations prestigieuses en font le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône. Membre fondateur de « l’Association Syrah R&D » et du Conservatoire de la Syrah et de la Marsanne, il est aussi le premier producteur de vins d’appellation Syrah en Europe.
L’entreprise compte aujourd’hui plus de 300 vignerons adhérents et 55 salariés.
En 2007, c’est par volonté citoyenne que la Cave de Tain s’engage dans l’Association Vignerons en Développement Durable. Répondant aux exigences du référentiel de l’Association depuis 2009, la Cave de Tain exhibe fièrement les couleurs de la marque sur ses produits et ses supports de communication, notamment son site internet www.cavedetain.com

Taux de Réalisation des engagements : de 60 % en 2007 à 80 % en 2010
• 100 % du vignoble en lutte raisonnée et pour partie en conversion bio.
• Pour une terre plus saine, la cave a réalisé un diagnostic de la biodiversité sur
ses territoires et mène des actions pour la préserver et l’encourager.
• Récupération des eaux de pluie suffisante aux besoins du domaine de la
cave en Hermitage.
• Participation à une démarche collective de gestion des effluents des
exploitations dans le cadre d’un contrat de rivières.
• Réduction des gaz à effet de serre, avec notamment une bouteille plus légère.
Taux de Réalisation des engagements : de 80 % en 2007 à 100 % en 2010
• Point de collecte de capsules plastique en faveur de l’Association 26 «Plein les Yeux» et des bouchons de liège permettant leur recyclage en collaboration avec Amorim France.
• Engagement auprès des salariés dans la réduction de la pénibilité de plusieurs tâches et dans la valorisation de certains postes.
• Initiatives autour du maintien de son patrimoine et de son savoir-faire ancestral.
Taux de Réalisation des engagements : de 40 % en 2007 à 90 % en 2010
• Mise en place d’un extranet depuis 2009 qui favorise la communication entre la cave et ses vignerons sur les opérations menées sur le vignoble et une dématérialisation des échanges.
• Création d’une « Commission jeunes adhérents » en charge des questions Développement Durable.
• La Cave de Tain s’implique dans une communication grand public et crée le parcours pédestre oenotouristique «Sur les pas de Gambert» en Hermitage et l’application mobile explore-hermitage.mobi.
Taux de Réalisation des engagements : 80 % en 2007 et 2010
• Réduction de la consommation d’eau par 10 en cave, depuis 2000 et des rejets vers la station d’épuration.
• Les dépenses consacrées à la formation des salariés en Développement
Durable sont supérieures à l’obligation légale.
Des grands vins accessibles
Aujourd’hui 100 % de la production répond aux engagements de la marque collective.
Pour aller encore plus loin dans la démarche :
- 2011 marque la première cuvée issue de raisins biologiques en Crozes Hermitage rouge
- Des Saint-Joseph, Cornas et Hermitage Rouge Bio sont attendus dans le millésime 2012
85 % des vignes de la Cave de Tain sont en appellation et les grands vins rouges ou blancs qu’elle produit se différencient selon trois familles :
• Les cépages : Première étape vers les terroirs et les cépages prestigieux
• Les Grands Classiques : Le coeur du savoir-faire de la Cave de Tain l’Hermitage
• Les Parcellaires : Des vins de connaisseurs qui expriment le meilleur de chaque appellation

L’Export représente 25 % de la vente totale de la production en bouteilles de la Cave de Tain. Les principaux marchés sont la Grande Bretagne, la Scandinavie, les Etats-Unis, l’Europe Occidentale et l’Asie.

Mardi 12 Février 2013
Alessandra Buronzo


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