Le citron et la digestion



Le jus de citron aide le processus digestif, car il est capable de stimuler les fonctions digestives et d’éliminer les toxines. Une cumulation importante des toxines peut engendrer avec le temps de la fatigue ou d'autres symptômes. En prévention, il faut donc tout d’abord adopter une alimentation variée et légère pour maintenir nos organes digestifs (l’estomac, le foie, les intestins, …) en bonne santé.
La consommation de citron rentre dans cette optique de prévention, car il facilite la digestion. Le jus de citron ne provoque pas de brûlures d’estomac, car les sucs gastriques qui l’accueillent (comme l’acide chlorhydrique) sont bien plus acides. Les personnes en bonne santé ne devraient donc pas éprouver de sensation d’acidité au niveau de l’estomac après la prise du jus de citron.

Versez régulièrement quelques gouttes de citron sur vos aliments, spécialement sur les protéines, comme le poisson, la viande, les légumineuses et les oeufs. Cette astuce vous permet d’en faciliter la digestion, car le jus de citron, grâce à la présence de l’acide citrique, permet une meilleure sécrétion des sucs gastriques (ceux qui sont sécrétés par votre estomac) et en particulier de l’acide chlorhydrique. C’est ce qu’il faut aux protéines qui ont besoin d’un milieu acide pour être digérées, contrairement aux féculents qui demandent un milieu plutôt alcalin (non acide).

Mercredi 13 Septembre 2017
Alessandra Buronzo


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