Evi Evane

Dina et Maria Nikolaou, deux soeurs amoureuses de leur pays, férues de tradition et de cuisine "comme chez leur mama" ont ouverts en 2011 le Evi Evane traiteur, une belle suite logique à leur restaurant de la rue Guisarde qui accueille depuis quelques années les habitués et les clients de passage.



Chef et restauratrice réputée en Grèce, Dina se partage entre ces deux pays où elle défend avec ferveur la cuisine de son pays natal. Dina mélange et invente des variantes dans une cuisine typique aux saveurs toujours originales. Journaliste culinaire et auteur de livres de recettes qui sont d'ailleurs des supports autant pour les professionnels que les amateurs, elle anime et cuisine tous les matins 3 recettes astuces dans l'émission télévisée grecque Nistiki Praktores. Sa soeur Maria vous ouvre les portes de leur cuisine familiale du 6ème arrondissement et passe sa journée entre la boutique/ traiteur et le restaurant avec bonne humeur et joie de vivre. S'occuper en plus des arrivages de Grèce des produits frais et autres n'est pas de tout repos. Evi Evane / le traiteur Propose des plats cuisinés maison avec des produits très sélectifs et souvent exclusifs en France. Le tarama y est exquis, comme le Dolmades, et les gâteaux au miel pour ne citer que quelques plats. Ouzo, huile, et vins y font aussi bon ménage.

Evi Evane traiteur est le seul endroit à Paris où trouver le fameux poulet enrobé de feuilles de vigne et Feta. Une cuisine sans prétention, comme à la maison, élaborée avec des produits "de là-bas".20 rue Saint Placide 75006 Paris Tel 01 71 70 60 59

Evi Evane / le restaurant Ouvert midi et soir la carte est variée, créative, raffinée et à des prix très abordables; Comment font-elles alors que les matières 1ères utilisées sont sélectes? Dina et Maria préfèrent baisser leur marge et pouvoir ainsi travailler en harmonie avec leurs convictions: du bon, toujours du bon.10 rue Guisarde. 75006 Paris Tel.01 43 54 97 86

Jeudi 13 Octobre 2011
Alessandra Buronzo


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