ÉPICES AROMATES ET AGRUMES SELON L’AYURVEDA



La démarche de l’Ayurvéda n’est pas
d’annihiler les effets ou conséquences de la
maladie, mais de rétablir l’équilibre du corps
pour supprimer les causes de la maladie, et ce
essentiellement par le biais de l’alimentation. Ce
livre novateur met en lumière l’art de manier les
épices, agrumes et aromates selon l’Ayurvéda. Il
indique également comment utiliser les plantes,
les huiles essentielles et les eaux florales.
L’Ayurvéda n’est pas uniquement une médecine
traditionnelle, une science et un système
holistique, mais aussi une démarche poétique,
un hymne à la nature et un art au quotidien avec
ce que la nature nous offre comme produits,
faisant de chaque personne un être unique.
POINTS FORTS
• Une présentation claire et détaillée des
principes de l’Ayurvéda : la constitution de
naissance (Prakriti) ; l’unité du tridosha (vata,
pitta, kapha) ; les cinq éléments (air, éther, feu,
eau, terre).
• Un répertoire détaillé – et adapté à l’Occident –
des épices, aromates, agrumes et plantes de la
pharmacopée ayurvédique, indiquant leurs
propriétés et les méthodes de préparation.
• Des recettes personnalisées en fonction de vos
besoins.
L’AUTEURE CHRISTINE BLIN-CHANDRIKA- Elle est thérapeute spécialiste de l’Ayurvéda, elle exerce dans son cabinet situé à Epinay-sous-Sénart en Essonne. Elle est l’auteur de Le grand livre de l’Ayurvéda adapté à l’Occident – Mieuxêtre et mieux-vivre aux éditions Ecce, 2016.

Jeudi 25 Avril 2019
Alessandra Buronzo


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