Alimentation et bien-être

Le secret de ces délicieux fruits oléagineux - 04/09/2017

En 1985, après dix ans, les résultats d’une étude menée par des médecins californiens sur 25 000 patients ont été rendus publics. Ils révèlent que parmi soixante-cinq aliments traditionnels, des fruits aux poissons, seulement deux parmi eux, consommés cinq fois ou plus par semaine, font diminuer de moitié l’incidence des...

Le citron est-il acidifiant ou non acidifiant ? - 04/09/2017

La controverse entre les partisans du citron acidifiant, accusé d’acidifier et de déminéraliser l’organisme humain, et les défenseurs du citron alcalinisant, capable bien au contraire de minéraliser notre organisme, est loin d’être close. Certainement, personne ne pourra contester le fait que le jus du citron possède un goût...

Carottes et pommes au saumon fumé - 03/09/2017

Pour 4 personnes 7 carottes de grosseur moyenne 2 pommes de type golden 8 tranches de saumon fumé 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe d'huile de colza 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre sel gris non raffiné poivre du moulin (facultatif) pain de campagne Nettoyez et lavez les carottes (si les...

Connaissez-vous le thé vert matcha ? - 03/09/2017

Vous connaissez certainement le thé vert. Aujourd'hui il vante la réputation d'être un élixir de jouvence, grâce à son grand nombre de vertus bienfaisantes. Le thé vert matcha, d'origine chinoise, est considéré comme un thé vert à part. Apprécié dans le monde entier pour être l'un des thés les plus raffinés, il se présente sous...

Soupe aux pois chiches - 03/09/2017

200 g de pois chiches 4 pommes de terre 100 g de jambon de Paris en une seule tranche 2 carottes moyennes un oignon une branche de céleri 1 l et demi de bouillon végétal biologique Des tranches de pain de campagne une gousse d'ail de l'huile d'olive de première pression à froid une petite cuillerée à café de romarin haché Du...

Pois chiches rotis - 03/09/2017

Recette végan et sans gluten Le pois chiche est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Il entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche), fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals...

Des nouveautés bio chez Casino - 30/08/2017

A l’écoute des tendances de consommation et des attentes de ses clients, la marque Casino est depuis son origine dans une dynamique constante d’innovation produit. Casino Bio créée il y a près de 20 ans représente aujourd’hui près de 400 références, Casino Terre & Saveurs, plus de 100 références. Plus récemment, la marque a...

Campagne nationale : Manger bio et local c’est l’idéal ! - 30/08/2017

Des événements partout en France du 16 au 24 septembre 2017 pour rencontrer les acteurs de l’agriculture bio, près de chez vous. 200 évènements en 2014, 300 en 2015, plus de 500 en 2016 : à l’image de l’agriculture biologique, la campagne nationale Manger bio et local c’est l’idéal ! prend chaque année plus d’ampleur. Organisée...

Les producteur(rice)s bio appellent les distributeurs à plus de transparence - 30/08/2017

et à engager un vrai travail avec eux sur les valeurs de l'agriculture biologique et du commerce équitable ! Suite à la publication, mardi 29 août, de l'étude de l'UFC-Que Choisir qui dénonce des « marges indigestes » de la grande distribution sur les fruits et légumes bio, la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique...

Fermentation naturelle - 29/08/2017

Bien loin de la traditionnelle choucroute… Les aliments fermentés (non, ce n’est pas uniquement la traditionnelle choucroute) englobent presque tout ce que nous mangeons et buvons - bière, vin, limonade, pain, fromage… lorsqu’ils sont faits dans les règles de l’art ; ce qui est rarement le cas aujourd’hui, à l’heure de...

Gamme de thon listao Phare d’Eckmühl fabrication française : une première en magasins BIO - 29/08/2017

Le spécialiste français des poissons durables en conserve Phare d’Eckmühl lance une gamme inédite de thon listao en magasins biologiques, mise en boîte en France (à Douarnenez). Cette espèce de thon prolifique est une ressource marine durable que Phare d’Eckmühl entend bien faire découvrir à ses consommateurs pour ses atouts...

La prune prend ses quartiers d'été ! - 27/08/2017

Cet été, la prune nous en fait voir de toutes les couleurs. Quetsche, mirabelle et reine-claude sont réunies pour une recette aussi belle à dévorer des yeux que délicieuse à dévorer tout court ! Facile à réaliser, cette tarte soleil aux prunes saura ravir les grands comme les petits. En dessert ou au goûter, on se laisse...

Redécouvrir l’alimentation santé en se faisant plaisir - 07/12/2016

Devant une pléthore des produits alimentaires facilement disponibles, on peut se poser la question « est-on nourrit correctement ? ». Maria Ponsa, naturopathe, vous livre des conseils alimentaires de bon sens, fondés sur l’observation de la nature et de nos besoins physiologiques avec comme objectif de se nourrir jusqu’au cœur...

Sortir et manger sans gluten - 02/06/2016

On les appelle les « sans sans », les « noglu », les « sans gluglu ». Derrière ces mystérieux surnoms se cachent des milliers de personnes qui optent chaque jour pour un mode de vie sans gluten que ce soit pour des raisons de santé (intolérance, sensibilité au gluten, maladies chroniques), par conviction, par choix, ou tout...

Les treize aliments indispensables à votre santé - 29/03/2016

Préserver sa santé en se nourrissant sainement et simplement à base de produits de la terre procure un plaisir inégalé, à condition d'y consacrer du temps. Aller à l'essentiel, c'est aussi retrouver les fondements de la vie. L'homme est présent sur terre au sein d'une création dont il n'est pas le maître. Il en fait partie...
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