Alimentation et bien-être

Vivien Paille lance sa première gamme BIO origine France - 18/10/2018

A l’automne, Vivien Paille lance une nouvelle gamme de riz et légumes secs 100% bio et français. Le bio, au cœur de l’actualité, représente une alimentation en phase avec les attentes des consommateurs qui recherchent plus de transparence et de traçabilité. Cinq nouvelles références BIO en sachet de 500g complèteront la gamme...

Fermentations ! - 10/10/2018

Légumes, fruits, céréales, légumineuses, produits laitiers, boissons, viande, poisson… Ce guide est l’ouvrage le plus complet qui existe sur la fermentation ! Plus de 500 pages expliquent le processus de la fermentation, qui permet d’enrichir nutritionnellement de nombreux aliments et de les conserver. Les recettes de...

Alimentation : comment être sûr de la qualité ? - 30/05/2018

SAMEDI 2 JUIN À 14H TOUT COMPTE FAIT Présenté par Julian Bugier sur France 2 Les labels sont-ils dignes de confiance ? Une enquête de Guillaume Cahour Label rouge, Elu produit de l’année, médailles viticoles… Dans les rayons de nos supermarchés, les labels sont partout sur les emballages, censés nous aider à faire le bon...

GUIDE SLOW FOOD des produits du terroir français - 09/04/2018

Contre le fast food, quoi de mieux que le Slow Food ? Voici pour la toute première fois le fruit du travail de recherche et de valorisation de Slow Food : le guide des produits français, avec les coordonnées de leurs producteurs et des cuisiniers qui les magnifient, pour pouvoir les (re)découvir, les goûter, les cuisiner… Slow...

L’alimentation crue - 16/03/2018

LE LIVRE Et si manger cru était une réponse aux dérives alimentaires actuelles ? Un mode de nutrition résolument sain, cohérent, qui réconcilie plaisir et santé tout en respectant nos besoins vitaux et ceux de la planète ? Fidèle à sa double approche de naturopathe et de Raw Chef, Marie-Sophie L nous invite à expérimenter la...

Un Kefir...sinon rien - 02/11/2017

On raconte que les peuples du Caucase pouvaient vivre jusqu’à 110 ans sans être malades… Leur secret ? Une boisson qui regorge de bonnes bactéries, de vitamines et de protéines : le kéfir. Aujourd’hui, on vous explique tout sur le sujet – on vous donne même la recette ! Et si, même avec ça, vous n’atteignez pas 110 ans, vous ne...

Du bio, du bio... dans les Pays de la Loire - 31/10/2017

Pour la 7e année consécutive, le réseau des producteurs biologiques des Pays de la Loire (CAB - Coordination Agrobiologique - et GAB - Groupement des agriculteurs biologiques) organise Les Bio Pratiquent. Jusqu'au 5 décembre, 15 journées portes ouvertes sont proposées aux professionnels et étudiants du secteur de l'agriculture...

Il est temps de boire un bon thé chai - 29/10/2017

Le thé chai est une boisson originaire d'Inde souvent très sucrée faite à base de thé noir mélangé avec du masala (un mélange d’épices) et du lait bouillant. Ce mélange d'épices contient généralement du gingembre, de la cannelle, de la cardamome, de l’anis étoilé, du fenouil, du poivre et des clous de girofle. Nous vous donnons...

L'alimentation des gens heureux - 25/10/2017

Plus qu'une philosophie, c'est pour Frédérique Chataigner une conviction, résultant de plus de quinze années de recherches et d'expériences en tant que psychothérapeute et hypnothérapeute du comportement alimentaire. Spécialiste reconnue de l'alimentation et de la gestion du poids, et auteure d'une méthode innovante, la Méthode...

Simplement bio, simplement bon - 24/10/2017

120 recettes végétariennes, faciles et rapides au fil des saisons SIM-PLI-CI-TÉ ! Tel est le maître-mot de ce beau livre culinaire de Valérie Cupillard, surnommée la « papesse de la cuisine bio ». Au programme, 120 recettes végétariennes faciles et rapides avec des ingrédients simples à trouver et un nombre d’étapes limité....

VOICI L'UN DE MES SECRETS - 21/10/2017

A la fin de l'hiver dernier, une amie se plaignait de sa santé précaire : rhumes à répétition, gastro, grippe... Face à mon étonnement elle me demanda avec défi : « Et toi ? ». « Rien » répondis-je presque en m'excusant de ma bonne santé. « Même pas un rhume ? ! » « Non... » Je vous confie cette petite histoire car je...

Les clés de l'alimentation santé - 14/10/2017

Dans son premier ouvrage Les Clés de l’alimentation santé paru en 2012, devenu rapidement un best-seller, le Dr Lallement expliquait en détail comment l’alimentation pouvait influer sur la santé, faisant le lien entre de possibles intolérances alimentaires et une inflammation chronique à l’origine de nombreuses maladies...

Pendant la saison froide, la cannelle est indispensable! - 01/10/2017

A lire dans "Epices qui guérissent" d'Alessandra Moro Buronzo, éditions La Martinière Cinnamomum zeylanicum ou verum Famille : Lauracée Originaire d'Inde ou de Sri Lanka, le cannelier est un grand arbre atteignant les 8 mètres de haut. Les feuilles et l'écorce dégagent au froissement l'odeur chaude et sucrée, typique de la...

Pourquoi le « fait maison » ? - 29/09/2017

La tendance actuelle, en France est au faire soi-même. Huit Français sur dix concoctent régulièrement des plats ou préparent des produits qu’ils auraient pu acheter dans le commerce « prêts à l’emploi ». Il peut s’agir d’une purée ou d’une confiture, d’une soupe ou d’une pâtisserie… Il suffit d’acheter de bons ingrédients, de...

Guide du Végan en France, nouveauté du Petit Futé - 27/09/2017

Etrre végan(e), c’est, au delà d’une tendance, une philosophie et une façon de vivre : c’est exclure de son alimentation tout produit d’origine animale et adopter un mode de vie respectueux des animaux. LES THEMATIQUES DU PETIT FUTE : Suivant les modifications des habitudes touristiques des français, le Petit Futé ne cesse...
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