Il tuorlo dell’uovo con lo zucchero.
Separare il tuorlo dell’uovo dall’albume ed aggiungere un bel cucchiaio di zucchero integrale al tuorlo.
Sbattere con una forchetta fino a che il tutto non diventa spumoso e chiaro.

Variante: al precedente preparato si puo’ aggiungere un cucchiaio di polvere di carrube, che darà il gusto di cioccolato.



Frullato di frutta.
Prendere del latte di riso o di mandorle o di soia con aroma di vaniglia, aggiungere la frutta che il vostro bambino ama di più (fragole, banane, pesche, mele, pere, mirtilli, lamponi, albicocche, more,...) e un po’ di miele.
Frullare a lungo in modo che diventi ben spumoso e gustarlo.




Dessert con lo yogurt.
1 yogurt naturale, frutta mista e 2-3 cubetti di ghiaccio.
Pulire la frutta e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Servire ai primi caldi.



Composta di mele e pere.
Pulire 2 mele mature e 2 pere. Tagliarle a pezzettini e metterle in una casseruola con un po’ di succo di limone oppure un po’ di cannella in polvere.
Fare cuocere fino a quando la frutta non sarà completamente disfatta.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna integrale oppure dello sciroppo di acero. Mescolare bene e lasciare raffreddare.



Croccantini di sesamo.
Fare tostare dei semi di sesamo. Aggiungere del miele in modo che stiano ben compatti e si possano formare dei rettangoli o delle palline come si preferisce.
Lasciare raffreddare e servire.
I croccantini si conservano abbastanza a lungo in una scatola ermetica.



Per saperne di più:
Alessandra Buronzo “ L'alimentazione Intelligente” Edizioni Mediterranee