Une recette au seitan

La Fondue de seitan

Temps de réalisation: 5 minutes



Une recette au seitan
La Fondue de seitan

Ingrédients:
200 g de seitan par personne
Huile d’olive extravierge
Sauces en fonction de votre goût
Sel marin non raffiné
set pour fondue bourguignonne



Coupez le seitan en dés de 1 cm environ. Faites chauffer l’huile d’olive. Pour éviter qu’elle ne “ saute ” sur la table, ajoutez-y la moitié d’une pomme de terre. A chacun de cuire ses morceaux de seitan dans l’huile avec les longues fourchettes pendant 1 à 2 minutes, le temps qu’ils deviennent bien dorés, et de les accommoder avec les sauces de son choix.



Ce texte est extrait de “Manger neuf”, d'Alessandra Moro-Buronzo, paru aux éditions Chiron

Jeudi 22 Mai 2008
Alessandra Buronzo


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