Alessandra Moro-Buronzo

La Baguépi Bio, le pain du quotidien
D’une forme volontairement classique et naturelle, la baguette Baguépi Bio a pour ambition de devenir une baguette du quotidien. Fabriquée avec une farine de blé type 65, 100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'Agriculture Biologique. Ses saveurs douces, sa mie couleur crème raviront les palais des fins gourmets. Tour de force, cette baguette évite les pointes d’acidité que l’on peut parfois retrouver en bio grâce à une sélection de blés spécifique et un diagramme de fabrication adapté.

Une démarche écologique
L’engagement des Moulins Soufflet en faveur du développement durable passe notamment par la sélection de blés issus de l'agriculture biologique mais aussi par le choix d'emballages respectueux de l'environnement.
Baguépi lance les sacs à pain en coton 100 % bio recyclable. Ces sacs seront mis à disposition des boulangers afin de leur permettre s’ils le souhaitent, de vendre un emballage réutilisable à leurs clients désireux de s’inscrire dans une démarche écologique.

Une démarche d’accompagnement
Afin d’aider les boulangers à lancer cette gamme Bio, Moulins Soufflet accompagnera ses clients en leurs transmettant non seulement des outils de communication (affiches…) mais aussi tous les conseils nécessaires afin de procéder à la certification de la boulangerie par un organisme spécialisé, étape indispensable et préalable à la vente de produits finis Bio aux consommateurs.