TERRA MADRE DAYS

Du 10 au 17 décembre 2009, le mouvement Slow Food a choisi de fêter ses vingt premières années de vie (1989-2009) en organisant la Journée de Terra Madre : une fête célébrée par les réseaux de Slow Food qui réunira dans le monde entier plus de 100 000 membres des communautés locales de la nourriture, des cuisiniers, des universitaires, des jeunes et tous ceux qui croient et partagent la philosophie et les objectifs du mouvement.



es gens des quatre coins de la planète se retrouveront du 10 au 17 décembre pour donner vie à l’un des événements collectifs parmi les plus importants jamais réalisés en honneur de la diversité alimentaire à l’échelle planétaire. Toute une série d'activités, aussi différentes et uniques que les communautés qui les ont créées, sera mises en place avec le but commun de redécouvrir et promouvoir une alimentation locale « bonne, propre et juste ».


A l’heure actuelle 1010 événements ont été organisés aux quatre coins de la planète.
Pour connaître toutes les dates de l’événement et vous renseignez davantage sur les sept piliers du Terra Madre Day, merci de consulter le site dédié spécialement au Terra Madre Day à l’adresse :
http://www.slowfood.com/terramadreday/welcome_fr.lasso?-id_pg=1

Quelque exemple en France :

- 17 Décembre 2009 - A l'initiative des Sénateurs français, le 17 décembre aura lieu au Sénat la cérémonie d'ouverture du "Club des Amis de Slow Food France", qui témoignera de l'engagement réel en faveur d'une alimentation locale et durable. Une dégustation des produits Sentinelles français sera proposée aux Sénateurs et aux invités en présence des administrateurs de Slow Food France et des adhérents de! s Conviviums parisiens. Jean Lhéritier, président du mouvement, présentera les actions du réseau Terra Madre dans ce cadre tout particulier.
Contacts: lucia@slowfood.fr, tél. 05 34 30 14 85.

- 10 décembre 2009
Le Convivium Bizi Ona, aux Pays Basques, effectuera une évaluation des progrès faits dans le cadre du projet « Slow Food à la cantine » qui prévoit la promotion d’une alimentation « bonne, propre et juste » au sein d’une école locale.

- 12 Décembre 2009 - 76680 BELLENCOMBRE
Convivium: Rouen Haute-Normandie. Dégustation conviviale d’un pot au feu à base de bœuf bringé, race normande en voie d’obtention d’une AOC et de poule de Gournay, produit de l’Arche du goût soutenu par le convivium de Rouen Haute-Normandie précédée d’une présentation historique, technologique et d'un débat autour de ce plat emblématique.
Coordinateur: Christophe Lançon - Contacts: convivium.rouen@wanadoo.fr
(33)235 655043
Ferme du Val de Bures
Rosay
76680 BELLENCOMBRE

- 13 Décembre 2009 - BORDEAUX
Convivium : « Les Bituriges Vivisques » à Bordeaux. Présentation par une maraîchère « bonne, propre et juste » de variétés anciennes de Pommes de Terre avec dégustation de différentes préparations.
Coordinateur: Lars Eriksen - Contacts: LarsSlow@ymail.com (33) 6 30 84 40 49
Marché des Capucins
33000 BORDEAUX

- 10 Décembre 2009 - CALAIS
Convivium: Détroit-Côte d'Opale. Présentation de 18 à 20 h d’un projet d’un nouveau Convivium et des membres du bureau autour d'une dégustation de bières locales, de producteurs locaux (foie gras, poissons fumé, cochonnailles, légumes, fromages, miel, pain d'épices, divers coulis et confitures, chocolat, glaces). Restaurateurs, élèves hôteliers, chefs de cuisine en collectivité partenaires, sympathisants de Dunkerque jusqu'au Touquet pourront partager ces découvertes tout en prenant connaissance des objectifs et des futures actions de ce convivium.
Coordinateur: THIERRY DUMON - Contacts: t.dumon@orange.fr 06.11.10.67.50
Scéne nationale le Channel de Calais
Bd Gambetta
62100 CALAIS

- 12 Décembre 2009 - CANET EN ROUSSILLON
Le Convivium Roussillon organise une petite soirée sur le thème « Le bon goût du terroir », avec des spécialités catalanes. Par ailleurs, à Rivesaltes, à l’occasion de vingt ans de Slow Food un bilan sur l’expérience mené par le Lycée agricole sera présenté par Jean Lheritier, président de Slow Food France, au sein de l’établissement.
Coordinateur: Hélène Decoene - Contacts: h.decoene@wanadoo.fr, 0603766706
Hôtel La Frégate
Avenue de Cerdagne
66140 CANET EN ROUSSILLON

- 10 Décembre 2009 - ERQUINGHEM-LYS, France
Convivium: Flandres Artois. Un goûter sera organisé au sein de l'école d'Ercan: les enfants venus participer à l'événement recevront un verre de lait, une pomme, un gaufre du Nord, le tout produit par un agriculteur local, un arboriculteur d'Erquinghem ainsi qu'un artisan pâtissier installé dans la zone verte d'Erquinghem-lys.
Coordinateur: Guy Goesaert - Contacts: guy.goesaert592@orange.fr, - 0681280193
Ecole public d'Ercan
rue d'Armentières 59193
59193 ERQUINGHEM-LYS

- 12 Décembre 2009 - LACOMMANDE
Le Convivium Biarn démarrera à 14h30 par deux ateliers de dégustation "les accords de l'estive" pour mettre en valeur les produits de deux communautés Terra Madre le fromage d'estive des bergers transhumants des vallées béarnaises et le vin blanc moelleux de Jurançon produit dans le piémont pyrénéen, près de Pau. A 18 heures le Convivium invite tous les producteurs du Béarn qui sont adhérents de Slow Food et ceux des communautés qui depuis 2004 sont venus à Terra Madre pour souffler les 20 bougies du gâteau d'anniversaire de Slow Food. La presse sera invitée. Nous présenterons des diapos personnelles réalisées durant Terra Madre et le DVD si nous le recevons.
Coordinateur: Gilbert Dalla Rosa -
Contacts: gilbert.dallarosa@wanadoo.fr 0033688433575
Maison des Vins et du terroir de Jurançon
64360 LACOMMANDE

- 11 Décembre 2009 - LE DRESNY PLESSE
Convivium: Petits beurrés nantais. A l'occasion des fêtes, nous invitons amis et clients à venir déguster nos produits issus de nos races locales et ceux de producteurs amis (miel et vins) le tout dans l'esprit convivial et engagé Slow Food, du bon, propre et juste.
Coordinateur: Régis FRESNEAU - Contacts: fresneau.crapal@free.fr 0666664495
Ferme des 7 chemins
Le bas Gué
44630 LE DRESNY PLESSE

- 10 Décembre 2009 – MILLAU - Slow Food in the Canteen
Two classes of children, aged between 7-8 will participate in a honey tasting of the local varieties from the region of Millau. Different honeys come from different flowers or different ways of processing. The children will savour the sweet but also learn about the vast difference in flavour and texture, from creamy and thick to clear and runny with a whole range of colours in between. As with all birthday parties, we expect to have very sticky hands and faces at the end of our tastings!
In September 2009, Slow Food International launched ‘Slow Food in the Canteen, A European School Network’. The project currently involves schools in 12 European countries, with an aim of having a school in every European country by Spring 2010. 'Slow Food in the Canteen' is the big picture in relation to choosing quality food within a school - start with Taste Education, add a School Garden, involve parents, sprinkle in local producers, leave to settle for a couple of months, give a stir and make a more sustainable canteen which has a smaller impact on the environment and a greater impact on its community.
Coordinateur: Annette Caule - Contacts: annette.caule@free.fr M: +33 (0) 6 84317531
Ecole Jean Henri Fabrei School
Rue Paul Ramadier
12100 MILLAU

- 12 Décembre 2009 – STRASBOURG - Mettez la main à la pate à Braedele
Convivium: Schnaeckele. Atelier de fabrication de petits gâteaux traditionnels de Noël, appelés Braedele. A 15h pour les enfants à 17h pour les adultes. Une performeuse viendra donner une dimension artistique à ces ateliers.
Coordinateur: Ribeiro Claude - Contacts: claude@schnaeckele.com
Ferme de Bussière
Rue Kempf
67000 STRASBOURG
Alsace

- 10 Décembre 2009 - PARIS
Les trois Conviviums parisiens (Bastille, Mouffetard, Paris Terroir du Monde) se réuniront tous ensemble pour la première fois pour un repas préparé par le chef Olivier Roellinger à partir de quelque produit Sentinelle Slow Food.
Coordinateur: Juliette HELSON Contacts: juliette.helson@wanadoo.fr +33676785427
Restaurant Studio 18
Rue de la Tombe Issoire
75014 PARIS

- 10 Décembre 2009 - PEYREHORADE
Convivium: Landes. Les élèves d'une classe de maternelle participeront à un atelier d'éducation du goût organisé autour de la pomme. Ce sera un prélude à un projet éducatif qui, à partir de la culture d'un jardin potager et de la dégustation de ses produits, leur fera découvrir l'environnement et l'écocitoyenneté. A l'occasion de cette journée sera également exposée l'action développée par la collaboration de Slow Food Mali et de l'association Tanima 2000 au sein du réseau Terra Madre pour que 33 villages maliens accèdent à l'autosuffisance alimentaire par la production de fruits, de légumes et de céréales. La présentation d'un ouvrage de cuisine malienne qui vient! d'être publié pour promouvoir ces produits complètera le propos.
Coordinateur: Goulaze Hervé - Contacts: herve.goulaze@yahoo.fr
Ecole maternelle
197 avenue du général de Gaulle
40300 PEYREHORADE

- 10 Décembre 2009 - PLUSIEURS VILLES EN ALSACE
Convivium: Schnackala (Alsace - Haut Rhin 68). Des chefs alsaciens, dont Marc HAEBERLIN de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (liste complète sur le site du convivium http://schnackala68.free.fr) proposent un "Menu des producteurs locaux" à l'occasion de la Journée Terra Madre.
Coordinateur: Nicolas SENN
Contacts: schnackala68@free.fr 06.78.68.34.22 ou 03.89.50.53.45
68260 PLUSIEURS VILLES EN ALSACE

- 17 Décembre 2009 - ST MAXIMIN
Convivium: Languedoc. Le projet consiste à regrouper des produits sentinelles et à élaborer des menus-dégustation exclusivement composés de produits sentinelles, une 'vitrine' de biodiversité en quelques sortes.... la déclinaison se ferait sous forme de 'tapas' en toute convivialité... les produits sentinelles seront cuisinés par moi même, mais d'autres membre auront la possibilité de faire leur propre préparation pour s'associer à la dégustation...
Coordinateur: Laurent Maire
Contacts: laurent.maire1@wanadoo.fr 06 70 14 60 22
Mon laboratoire de cuisine
4, rue Racine
30700 ST MAXIMIN

- 13 Décembre 2009 - VILLEROUGE-TERMENES - Manger localement dans les Corbières
Convivium: L'Aude à la Bouche – Narbonne. Nous organisons la visite de deux producteurs qui vendent dans la boutique (plantes aromatiques et oliveraie), nous déjeunerons dans les chais d'un viticulteur, membre de la boutique, le Domaine de la Rune (AOC Corbières), avec les produits des 12 producteurs associés dans Esprits de Garrigues et qui seront tous présents. Le repas sera suivi de la visite de la boutique pour pouvoir acheter les produits locaux directement du producteur. La manifestation est ouverte à tous et sera couverte par la presse locale.
Coordinateur: Bernard GRELLIER
Contacts: slowfood.narbonne@orange.fr 33 (0)4 68 4955 59
Boutique Esprits de Garrigues (Aude)
Anciens chais
11330 VILLEROUGE-TERMENES

- 12 Décembre 2009 - TOULOUSE, France - L'oie et l'éléphant
Convivium: Midi Toulousain Grand Dîner dans la salle carrée du Muséum, sous l'éléphant. Des chefs cuisiniers Toulousains (Chô Devant!) prépareront 9 recettes à base de viande d'oie grise du sud-ouest. Chaque convive dégustera trois plats parmi les 9. Par cet évènement nous souhaitons revaloriser la viande d'oie dont la consommation diminue de plus en plus.
Coordinateur: Anna Closa
Contacts: annie.closa@wanadoo.fr
Muséum d'histoire naturelle de Toulouse
3 Avenus Jules Guesde
31000 TOULOUSE


Enfin, le siège de Slow Food France, basé à Toulouse, fêtera les deux événements le dimanche 13 décembre à l’occasion du salon SISQA sur la Haute Qualité Alimentaire en organisant un apéro auquel participeront les représentants du conseil régional, les producteurs de Midi-Pyrénées (soutenus par la Région) avec leurs produits d’exception et les représentants du bureau de Slow Food France.

« Une révolution mondiale ne peut naître sans racines locales, et nos communautés peuvent renforcer grâce à leurs initiatives le mouvement d'opposition aux aberrations de l'industrie agro-alimentaire ».
Carlo Petrini, Président de Slow Food International

Vendredi 11 Décembre 2009
Alessandra Buronzo


Programme minceur et bien-être 100% nature

Programme minceur et bien-être 100% nature


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