Les pastinades

Vous connaissiez la tapenade, lanchoïade, la poivronade...
Sachez que maintenant c'est la pastinade : une recette originale !



Les pastinades
Les pastinades sont des péparations apéritives à tartiner, toujours composée d'amandes : 15% environ par verrine, d'huile d'olive et d'une purée de pois chiches: trois aliments dont les vertus nutritionnelles ne sont plus à prouver.

Ces amandes proviennent essentiellement du Plateau de Valensole das les Alpes de Hautes Provence.
Les verrines sont stérilisées en une heure sans adjuvants pour retrouver du goût. Tartinez donc sans conservateur, sans colorant ni épaissisants.

Plusieurs goûts à disposition.
Nous avons goûté "chèvre frais et tapenade": très bonne association sur un bon pain de campagne grillé pour l'apéritif ou avec une salade.

Pour en savoir plus:
contact@lspastinades.com


Dimanche 1 Mars 2009
Alessandra Buronzo


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