Les aliments riches en magnésium

Le magnésium est un oligo-élément essentiel pour combattre et prévenir le stress, la fatigue intellectuelle et physique. Relaxant, il sert aussi à préserver notre équilibre nerveux et musculaire.



Les aliments riches en magnésium
Les besoins en magnésium sont différents selon l'âge et le sexe, en sachant qu’ils sont plus importants chez les femmes enceintes et celles qui allaitent, chez les personnes âgées, pendant les poussées de croissance de l’adolescence, en cas de surmenage et d'activité physique ou intellectuelle intense.

Le magnésium doit donc être en première place dans nos assiettes.
Comment pouvons-nous ne pas manquer de magnésium ? Quels sont les aliments qui en contiennent le plus?

La première bonne nouvelle est qu’on trouve le magnésium dans un grand nombre d’aliments, ce qui veut dire que si l’on suit une alimentation saine, variée et suffisante on devrait couvrir nos besoins quotidiens. Cependant un grand nombre de personnes à l’heure actuelle manquent de magnésium !
Les raisons sont multiples, mais l’une retient notre attention et celle de beaucoup de chercheurs : le stress. En effet, plus nous sommes stressés, plus nous consommons de magnésium.

Les aliments riches en magnésium sont les suivantes :
• Les céréales complètes
• Les fruits oléagineux, comme les noix, les noisettes, les cacahuètes, les amandes…
• Les légumes secs, comme les lentilles, le soja, les haricots rouges et blancs, les pois cassés,…
• Les fruits secs, comme la figue, la datte, …
• Sésame
• Germe de blé
• Levure alimentaire
• Le cacao
• Les légumes verts

Mes conseils de base au quotidien pour :
Privilégiez les aliments non raffinés
Evitez les aliments industriels
Utilisez les céréales complètes
Mangez régulièrement des légumes secs
Mangez toujours des légumes verts, de préférence d’origine biologique ou non traités
Evitez les grignotages
Pour votre collation, prenez un nombre raisonnable de fruits secs (pas beaucoup car ils sont très caloriques)
Pensez à introduire dans votre alimentation, des « petits » produits, nouveaux pour certains, mais très riches en vitamines et oligo-éléments, comme les graines germées, la levure, le sésame,…

Mercredi 8 Octobre 2008
Alessandra Buronzo


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