Le petit déjeuner: les rappels fondamentaux!!

Prenez du temps pour vous, vous vous sentirez mieux jusqu’à midi, vous éviterez de grignoter pendant la matinée, vous n’aurez pas de coups de fatigue ni de manques de concentration.
Le petit déjeuner idéal pour tout le monde n’existe pas ! Chacun doit composer le sien, en fonction de son activité, ses envies, son âge, son sexe et son poids. En règle générale, choisissez des aliments de qualité, de préférence d’origine biologique, riches en fibres, en éléments nutritifs essentiels (sels minéraux et vitamines), en glucides et en protéines.
Préférez :
• des céréales complètes sous forme de biscottes, de pain, de flocons, de galettes de céréales ;
• des produits laitiers, tels que les yaourts, le lait, le fromage maigre ;
• du muesli;
• une boisson chaude, comme le thé vert (ou un autre type de thé), une tisane (par exemple au romarin pour stimuler votre activité physique), une chicorée, ou du café si vous ne pouvez pas vous passer des produits très excitants ;
• vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale, comme celles à base de riz, d’amande, de châtaigne, de soja ;
• du miel, parmi les plus énergisants, vous trouverez le miel de tournesol, de romarin, de sapin, de montagne, de thym ;
• des confitures au sucre de canne ;
• des compotes de fruits sans sucre blanc ;
• une petite quantité de beurre cru de bonne qualité.

En revanche, évitez :
• les viennoiseries, les gâteaux industriels riches en mauvaises graisses ;
• le sucre blanc et les confitures qui le contiennent ;
• le pain blanc ou les céréales raffinées ;
• une trop grande quantité de café.