Alessandra Moro-Buronzo

Même si aujourd'hui le bio alimentaire ne compte que pour 1,7% du marché alimentaire français, ce segment s'impose en force auprès de la distribution française.

En 2008, tous circuits confondus (GMS, magasins spécialisés, ventes directes), le bio alimentaire pèse 2,6 milliards d'euros (contre 1,6 en 2005!) avec 82% des ventes réalisées dans les grandes surfaces et les magasins spécialisés bio( qui se partagent à part égale la croissance).

En grande et moyenne surface, ce marché pèse un peu plus d'1 milliard d'euros avec:
une offre fde produits courants et d'appel, équivalent bio des produits conventionnels, dans les rayons d'origine (comme le lait, les oeufs , la conserve)
Une offre plus sophistiquée avec des produits à valeur ajoutée et des recettes originales dans un rayon bio dédié qui atteint les 300 millions de CA et 20% de croissance depuis le début 2009.
Au sein de ce marché, les marques distributeurs se sont imposées et font venir de nouveaux consommateurs avec un fort développement de l'offre.
Parallèlement des produits plus élaborés sont proposés par des marques nationales historiquement présentes au rayon bio comme Bjorg, Jardin Bio et Céréal Bio.



Source : Céréal Bio