Financiers au thé vert

Préparation :

Réduire le thé vert en poudre (à l'aide d’un pilon par exemple).

Casser les oeufs entiers dans un saladier.

Ajouter le sucre et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, le bicarbonate, le lait d'amande et mélanger encore.

Incorporer ensuite l'huile d'olive, la purée d'amande, les zestes de citron et le thé

vert.

Répartir dans des petits moules individuels à financiers. Saupoudrer le dessus de thé

vert.

Cuire à four chaud 15 mn à 170 degres


source : Bjorg