Faire son vin chaud

Comment le préparer ?
La marque Quai Sud a préparé l'essentiel pour rendre la préparation plus facile

" MÉLANGE VIN CHAUD »
Ce qu’il contient ? Du sucre de canne non raffiné aromatisé aux arômes naturels d’orange et de citron, des zestes d’orange et de citron, des épices (cannelle, vanille, muscade, badiane, cardamome, girofle).
Comment le préparer : verser les ingrédients dans une casserole avec 1 litre de vin rouge. Laisser mijoter 15 mn à feu doux : le mélange doit à peine frémir.
Filtrer, servir et déguster.

« SIROP VIN CHAUD » Épicerie de Provence
Ce qu’il a en plus :
Rapidité et simplicité d’utilisation
Idéal pour une préparation à l’improviste.
On ne prépare que la quantité de vin chaud désirée
De quoi s’agit-il ? D’un sirop à l’orange, aux épices (cannelle, badiane) et au citron.
Comment l’utiliser : verser dans une casserole la quantité de vin désirée (compter 25 cl par personne). Ajoutez le sirop vin chaud :
ajuster la quantité selon votre goût. Laisser frémir quelques minutes, servir et déguster.


LA TRADITION DU VIN CHAUD
Dès le Moyen-Âge, le « vin chauffé » est consommé en Europe. Boisson âcre et sans sucre, elle avait la réputation d’être revigorante et était fort appréciée par grand froid.
En France, c’est au XIXème siècle que le « vin chaud » -sucré et agrémenté de cannelle- est servi dans les auberges.
Aujourd’hui encore, on prête au vin chaud des vertus anti-grippe. Le vin chaud se consomme l’hiver, par grand froid.
Dans les cafés, et en particulier en montagne, il est préparé à partir de vin rouge sucré servi avec une tranche d’orange et de la cannelle en poudre.
Sur les marchés de Noël, surtout en Alsace, le vin chaud est une institution et laisse flotter dans l’air glacial de délicieuses effluves de cannelle et d’orange..
À la maison, on peut le sucrer au miel et ajouter d’autres épices : badiane, muscade, gingembre,…


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