Et si on aime le ketchup...

Avec sa gamme de 6 ketchups artisanaux au vinaigre balsamique, Épicerie de Provence donne au ketchup ses lettres de noblesses.

Si la plupart des fins gourmets n’apprécie pas tellement le ketchup, c’est parce qu’il est emblématique du fast-food. Le ketchup souffre d’un « déficit d’image de marque ». Il faut dire que la plupart des ketchups sont des produits de fabrication industrielle bien peu enclins à attirer les gastronomes. Épicerie de Provence invente le ketchup haut-de-gamme pour l’épicerie fine
On trouve à présent quelques références de ketchups sortant de l’ordinaire. Allégé, épicé et même biologique. Mais exclusivement dans les grandes surfaces. Jusqu’à ce jour, aucun fabriquant de produit gourmets n’avait osé le ketchup haut-de-gamme.

6 véritables condiments gourmets de fabrication artisanale Nature, truffe, piment d’Espelette, curry, fines herbes ou épices barbecue. Les ketchups au vinaigre balsamique sont fabriqués artisanalement dans les ateliers Épicerie de Provence suivant leurs propres recettes. Les ingrédients de base ? Concentré de tomates, pulpe de tomates, sucre de canne (seulement 16 à 17% suivant les variétés), vinaigre balsamique, eau, sel, poivre. Et c’est tout. Ni colorant, ni conservateur. Les aromatisations sont équilibrées. Présentes, elles ne supplantent pas le goût de la tomate et du vinaigre balsamique.
Des exemples?
AUX HERBES
Ingrédients : concentré et pulpe de tomates, sucre de canne, vinaigre balsamique, eau, ail, herbes (basilic, thym, marjolaine), sel fin, poivre noir.
AROMATISÉ TRUFFE
Ingrédients : concentré et pulpe de tomates, sucre de canne, vinaigre balsamique, eau, sel fin, poivre noir, arôme (truffe).


Points de vente : épiceries fines, grands magasins,…
Prix public conseillé : 6.50 € (sauf aromatisé truffe : 6.90 €)