Cuisinez 100% alternatif!

Alessandra Moro Buronzo nous fait découvrir une cuisine quotidienne à base de produits naturels, souvent plus intéressants sur le plan nutritif que que les ingrédients classiques (aliments complets, graines germées, laits végétaux, céréales sans gluten...), et tellement savoureux! Au menu : asperges au tofu et aux pignons de pin; soupe d'orge et azukis; escalopes de dinde aux champignons et à la crème de soja (pour les amateurs de viande); crêpes à la crème de tahin...


Une autre façon de cuisiner, créative, variée et de qualité, pour se régaler sans se priver.


Environ 60 recettes destinées aux personnes qui connaissent des intolérances alimentaires. Elles utilisent des produits dits alternatifs : tofu, riz, graines germées, crème de soja, manioc, maïs, quinoa, etc. Le livre propose des recettes de base (sauces, pâtes à tarte) ainsi qu'un guide des produits alternatifs et de leur utilisation en cuisine.

Alessandra Mroro Buronzo, Cuisinez 100% alternatif!, Editions Minerva