Connaissez-vous le sucre de coco?

Nos fins palais vont s'enorgueillir d'avoir découvert un nouveau cadeau de la nature.
Il s'agit d'une poudre brune, riche en nutriments, pure et naturelle, d'une réelle valeur diététique, produite par l'efflorescence de cocotiers cultivés sans produits chimiques.



Connaissez-vous le sucre de coco?
Ce sucre complet au faible index glycémique trouvera sa place en substitution du sucre dans ses usages les plus courants comme dans le thé, les tisanes, le café. Avec une riche saveur de caramel, il sera un ingrédient de choix dans les gâteaux et pâtisseries, ainsi que dans les currys et sauces pimentées.

La récolte de la sève des efflorescences est une très ancienne tradition, qui requiert un savoir-faire d'une grande agilité physique. En effet un homme doit grimper ans le cocotier et le balancer jusqu'à en incliner le sommet vers le bas: après une très fine incision, les fleurs de noix de coco vont laisser s'écouler leur nectar. Plusieurs incision deux fois par jour vont permettre un écoulement continu, permettant de fabriquer différents produits. Après fermentation, l'on fera du vinaigre, après distillation, de l'alcool, après cuisson du sucre de coco.

Riche en vitamines et minéraux comparé au sucre de canne ce sucre de coco s'adresse aux gourmands.
Les études réalisées ont montré que ce sucre possède un index glycémique de 24,5. Pour mémoire, l'index glycémique est un système d'évaluation de l'effet des glucides sur le glucose sanguin dans les deux heures après ingestion? Les aliments dont l'index glycémique est bas sont favorables au contrôle du diabète ou de l'obésité, semblent être impliqués dans a réduction du mauvais cholestérol, et sont généralement pour différentes raisons, considérés comme étant meilleurs pour la santé que ceux dont l'IG est élevé.

Mon commentaire:
Ce sucre est délicieux en goût, mais malheureusement pour notre planète, il doit être importé des Philippines!

Vous trouverez : Douceur de Coco de Ecoidées
ecoidees@wanadoo.fr


Samedi 14 Février 2009
Alessandra Buronzo


Programme minceur et bien-être 100% nature

Programme minceur et bien-être 100% nature


Découvrez le programme minceur et bien-être 100% nature d’Alessandra Moro Buronzo, présenté par Olivia Adriaco. Recevez tous les jours vos emails de coaching ainsi que des vidéos conseils pour retrouver la ligne et la forme grâce à l’approche mise en place par Alessandra Moro Buronzo. Accédez à des plans repas, des listes de courses hebdomadaires et passez votre test des Fleurs de Bach pour découvrir le mélange qui répondra à vos besoins. Posez vos questions à une équipe de diététiciennes dédiée à votre bien-être et découvrez la communauté « Maigrir 100% Nature » pour vous aider à atteindre votre objectif. Passez dès maintenant votre bilan minceur GRATUIT avec Alessandra en cliquant sur le lien ci-dessous : http://methode-naturelles.aujourdhui.com/maigrir.asp

Liste de liens

Les infos de...

Inscription à la newsletter

Français  Italian

Tous mes livres

Les vertus de l'ortie

Le petit livre des fleurs de Bach

Les bienfaits du vinaigre

Docteur, est-ce normal ou pas?

Mes astuces et conseils de NATUROPATHE

Antioxydants qui guérissent

Encyclopédie des fleurs de Bach

Bicarbonate de soude - Citron - Vinaigre - Argile - Miel - Sel. Les 6 produits miracles

Salades composées selon Alessandra !

La conscience de la nature