Alimentation et bien-être
La France est le premier pays producteur et consommateur d’huîtres en Europe, avec près de 90% de la
production européenne, ce qui représente environ 130 000 tonnes d’huîtres par an.
Une huître s’obtient en 3 ou 4 ans par différentes méthodes de production : à plat, sur tables, en eau
profonde et plus récemment sur...
La cueillette de pommes devrait s’élever cette année à 1,5 million de tonnes selon l’ANPP (Association Nationale Pommes Poires) qui publie aujourd’hui ses chiffres. La récolte, qui a commencé mi-août, se poursuivra jusqu’en novembre. La grande amplitude de température entre le jour et la nuit constitue des conditions...
« 94% des Français considèrent la cuisine fait-maison comme source de plaisir et d’épanouissement » - Sources : étude TNS Sofres 2010 Cours de cuisine, émissions de télévision dédiées à l’art culinaire, livres de recettes, événements
tels que « La Semaine du Goût » ou encore « Cuisine en fête »… L’art de cuisiner connaît un...
L’élevage émet davantage de gaz à effets de serre que tous les transports réunis. Pourtant, le rôle majeur de la surconsommation de viande est systématiquement ignoré. Des solutions simples existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités et des...
CRU, par analogie : qui tranche fortement.
Sa texture et sa saveur particulière font de Rrraw un chocolat hors du commun.
Par ses ingrédients et sa fabrication « à cru », il est extrêmement concentré en
principes actifs. Attention il va vous faire … ronronner, roucouler ou rugir de
plaisir ……Rrrrrrrrrrrraw CRU,...
Regardez le reportage réalisé par Corinne Lalo pour le journal TV TF1.
Nous sommes tous concernés....
http://videos.tf1.fr/jt-20h/les-agriculteurs-victimes-des-pesticides-5787052.html L'information est importante pour faire ses propres choix à l'achat!
Aujourd’hui, un français sur quatre consomme des produits bio régulièrement. Pour satisfaire cette nouvelle demande, Baguépi propose dès mars 2010 La farine Baguépi Bio, pour réaliser une baguette de
250 grammes et une Boule bio au levain, un pain rond de 500 grammes. La Baguépi Bio, le pain du quotidien
D’une forme...
Ce fruit charnu en provenance du Sri Lanka, est doté de 40 xanthones, des phytonutriments qui neutralisent les radicaux libres. Sa valeur ORAC (notion qui détermine son pouvoir antioxydant) est supérieure à 10 000 unités, soit la plus élevée connue à l’heure actuelle. De plus, ce fruit est bénéfique pour la peau et participe au...
La cuisson se pratique depuis des millénaires. Elle est très utile car elle permet d'éliminer les microbes ou les parasites pouvant être dangereux pour la santé humaine. Elle permet aussi de modifier les consistances et les saveurs de certains aliments qui peuvent être difficilement mangé crus. Cependant la cuisson a ses revers...
Spécialisée dans la fabrication d’huiles vierges de première pression à froid biologiques, l’Huilerie Émile
Noël présente ses nouvelles créations : trois nouveaux sprays résolument chics, gourmands et
contemporains ! Depuis 1972 Emile Noël, visionnaire s’est le premier engagé sur les voies du bio…plus de 30
après...
Des collectivités, des entreprises, des associations et bien d’autres acteurs mettent en place, partout en France mais aussi à l'étranger, des conférences, des projections de films, des débats, des expositions ou encore des spectacles, des sorties sur le terrain, des visites et portes ouvertes en jardins ou exploitations...
Comment préparer chez soi un bon tartare d'algues? Voici la recette. Vous pourrez ainsi bénéficier de tous les éléments nutritifs des algues, et il y en a!!! Tartare d'algues
Ingrédients:
100 g d'algues en paillettes
20 olives vertes
quatre cuillerées à café de câpres
Le jus d'un demi citron
Une petite...
Pour connaître le processus de fabrication d'une bière, nous l'avons demandé à Kronenbourg, la bière la plus vendue en France. La bière est en effet une boisson élaborée à partir d'ingrédients issus de la nature. Pour faire de la bière il faut le malt d'orge, le houblon, de la levure et de l'eau. Rien de plus. Chez Kronenbourg,...
Connaissez-vous les Vosges? Et l'esprit Vosges? Faites l'expérience du voyage. Vous y trouverez une terre d'émotions, de bien-être, d'enchantements... Le massif des Vosges est un vrai paradis où les initiatives vouées au bien-être se multiplient...
Pour découvrir les saveurs du Massif des Vosges, cherchez les produits Bleu...
Dans un contexte morose de consommation les ventes bio ont progressé de 25% et les volumes de 18%! Même si aujourd'hui le bio alimentaire ne compte que pour 1,7% du marché alimentaire français, ce segment s'impose en force auprès de la distribution française.
En 2008, tous circuits confondus (GMS, magasins spécialisés,...
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