Alimentation et bien-être
Et pour le retrouver les experts disent qu’il vaut mieux revenir à un rituel connu, le bon repas pris en famille. Voilà comment retrouver les goûts, les saveurs, la paix et surtout la santé. C’est l’avis de nombreux nutritionnistes qui pointent du doigt un élément perturbateur : le téléviseur. C’est ce qui ressort de nombreux...
Originaire du sud de l’Italie où il est cultivé depuis le Moyen Age, le brocoli commence à apparaître sur les tables françaises au début du XVIe siècle grâce à Catherine de Médicis qui le surnomme l’ « asperge italienne ». Ce seront encore les Italiens qui se chargeront de son développement et de sa popularité aux Etats-Unis,...
Fruit du dattier, une sorte de palmier, la datte est originaire d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d’Inde. Il en existe plus de 100 variétés, et elle est aujourd’hui amplement cultivée dans les régions chaudes et arides de toute la planète.
La datte est un fruit très nourrissant, puisque 70% de son poids est constitué de...
S’alimenter est un acte indispensable auquel chacun de nous a recours chaque jour.
Mais quoi manger, comment manger et quand manger, sont des interrogations que, tôt ou tard, toute personne attentive à la sauvegarde de sa propre santé se pose.
Tout le monde essaie de donner une réponse et une interprétation...
Avec un peu d’imagination, transformez votre vinaigre de vin ou de cidre banal. Il vous faudra très peu de choses pour avoir et offrir à vos convives un vinaigre de qualité et bon pour la santé. Prenez environ un litre de vinaigre de qualité et ajoutez, selon vos goûts :
des échalotes,
du miel,
de l’estragon,
du...
Originaires d’Amérique du Sud, les haricots sont aujourd’hui consommés dans le monde entier. Découverts par les conquistadores espagnols aux XVe et XVIIe siècles, ils se sont ensuite largement répandus en Europe et en Afrique. De nos jours, ils sont pour l’essentiel, présent en Inde, au Mexique, en Chine, aux Etats-Unis et en...
Très appréciée dans le Pacifique où elle est consommée en grande quantité, l’igname est un aliment précieux au goût délicieux, réservé aux grandes occasions. L’igname constitue la base de l’alimentation en Amérique du Sud et aux Antilles. Il s’agit d’une plante grimpante, la Dioscorea, dont les tubercules ont une pulpe...
Les soupes ont perdu une bonne partie de leurs vitamines au cours de la cuisson: à vous de restaurer cet apport en y ajoutant des herbes ciselées. Persil ciboulette, menthe, cerfeuil ou coriandre sont de bonnes sources de vitamine C et de caroténoïdes. Et les herbes ajoutent aussi un petit plus en minéraux!
Les...
Tout-petits, les enfants ne boudent pas les légumes: soupes, purées et crudités sont consommées sans difficultés... Jusqu'au moment des néophobies alimentaires où l'enfant devient parfois difficile!
Les purées maison contiennent des légumes frais, éventuellement de la pomme de terre et une petite touche de matière...
La châtaigne a une immage de féculent trop riche et ...qui fait grossir!
C'est dommage, car elle contient une bonne dose de minéraux, comme le magnésiu, le potassium, le fer et le calcium! De plus elle contient des fibres et des glucides complexes. Energie : 180 Kcal pour 100 g de produit!...
Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible) des fruits et légumes
source: www.aprifel.com
Produits (mg)
Persil 200.0
Pissenlit 165.0
Figue séchée 160.0
Cresson 160.0
Épinard 104.0...
Des bonbons contenant du lait frelaté chinois découverts en France
source: http://www.lemonde.fr/
Des bonbons White Rabbit et des biscuits Koala en provenance de Chine, à base de lait frelaté contenant trop de mélamine, ont été découverts en France, a indiqué, vendredi 10 octobre, le...
160 kilomètres. C’est le périmètre maximum autour de chez soi pour remplir son frigo sans trop dégager de CO2. Notre journaliste, qui vit en plein Paris, a fait l’expérience.
Laure Noualhat
source : http://www.psychologies.com Ne disposant pas de...
Le magnésium est un oligo-élément essentiel pour combattre et prévenir le stress, la fatigue intellectuelle et physique. Relaxant, il sert aussi à préserver notre équilibre nerveux et musculaire. Les besoins en magnésium sont différents selon l'âge et le sexe, en sachant qu’ils sont plus importants chez les femmes enceintes...
SUBLIMEZ VOS DESSERTS EN UN CLIN D’ŒIL Les aides-culinaires spécial desserts : un concept complètement nouveau pour la cuisine de tous les jours et celle des jours de fête. Des produits ultra-simples et rapides d’utilisation dans vos préparations ou en finition. En un clin d’œil, ils subliment et ennoblissent toutes les ...
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