L'association Slow Food France annonce la publication de « Madame la pomme de terre », un« microguide » de la pomme de terre Créé à l'issue de la Journée Nationale organisée le 15 septembre 2007 par Slow Food France autour du thème de la pomme de terre, le microguide « Madame la pomme de terre » est...

La Fondue de seitan Temps de réalisation: 5 minutes La Fondue de seitan Ingrédients: 200 g de seitan par personne Huile d'olive extravierge Sauces en fonction de votre goût Sel marin non raffiné set pour fondue...

APPEL DE SLOW FOOD FRANCE AUX ELUS DES DERNIERES ELECTIONS MUNICIPALES ET CANTONALES POUR UNE HAUTE QUALITE ALIMENTAIRE DANS LES ECOLES, COLLEGES, MAISONS DE RETRAITE ET ETABLISSEMENTS MEDICO-SOCIAUX Pour que notre alimentation et celle de nos enfants soit au centre de nos préoccupations...

Le saviez-vous ? Le miel est un aliment énergétique qui peut être consommé à tout moment de la journée. Riche en fructose et pauvre en saccharose, il remplace avantageusement le sucre dans la plupart de ses utilisations. Véritable atout santé, il est reconnu pour ses nombreuses propriétés (antiseptique, digestif, énergisant…)...

Le saviez-vous ? • Les substances thérapeutiques du thé ne se libèrent pas immédiatement dans l'eau chaude. Il faut le laisser infuser quelques minutes. La durée d'infusion varie selon la qualité du thé. • Plus le thé infuse, moins il est excitant. En effet, la théine diffuse tout de suite,...

La lentille est la légumineuse la plus consommée au monde! Dans la culture occidentale, les lentilles sont considérées comme la "viande des pauvres" du fait de leur bonne teneur en protéines. C'est pour cette raison qu'elles occupent une place de choix dans la cuisine végétarienne. En dehors...

Le miel nous fait du bien. Il faut consommer du miel tous les jours pour éviter de tomber malades, plus que prendre du miel pour se soigner. Chaque miel possède ses caractéristiques ! Elles sont empiriques, car elles se basent sur l'expérience populaire, mais elles ne sont pas pour autant...

Vous aimez la cuisine avec les fleurs? Vous avez envie d'essayer... mais vous ne savez pas où vous pouvez vous procurer la matière première! Voici les informations pour vous! C'est déconseillé d'aller chez les fleuristes, car les fleurs contiennent des insecticides et d'autres produits nocifs utilisés...

Connessez-vous la recette pour cuisiner le riz selon la tradition culinaire perse? Il est tout simplement délicieux!!! Achetez du riz basmati, d'agriculture biologique de préférence!! Faites tremper le riz pendant une nuit dans de l'eau salée. Faites le cuire al dente dans une...

Certainement le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner permet de reconstituer les réserves pour bien démarrer votre journée. En effet, privé de nourriture pendant 8 heures, votre organisme a besoin d'énergie. Evitez donc l'erreur d'avaler en toute vitesse juste une tasse de café ! Prenez du temps pour vous,...