Alessandra Moro-Buronzo

Aujourd’hui, un français sur quatre consomme des produits bio régulièrement. Pour satisfaire cette nouvelle demande, Baguépi propose dès mars 2010 La farine Baguépi Bio, pour réaliser une baguette de 250 grammes et une Boule bio au levain, un pain rond de 500 grammes. La Baguépi Bio, le pain du quotidien D’une forme...

Ce fruit charnu en provenance du Sri Lanka, est doté de 40 xanthones, des phytonutriments qui neutralisent les radicaux libres. Sa valeur ORAC (notion qui détermine son pouvoir antioxydant) est supérieure à 10 000 unités, soit la plus élevée connue à l’heure actuelle. De plus, ce fruit est bénéfique pour la peau et participe au...

La cuisson se pratique depuis des millénaires. Elle est très utile car elle permet d'éliminer les microbes ou les parasites pouvant être dangereux pour la santé humaine. Elle permet aussi de modifier les consistances et les saveurs de certains aliments qui peuvent être difficilement mangé crus. Cependant la cuisson a ses revers...

C’est tout naturellement que 6 variétés végétales de la gamme des 15 Pastinades se déclinent désormais en version bio, bénéficiant du label AB. Tous les ingrédients d’origine agricole sont certifiés 100 % biologiques par ECOCERT. Les Pastinades sont élaborées artisanalement, sur une base unique d’amandes de Provence (15 % en...

Spécialisée dans la fabrication d’huiles vierges de première pression à froid biologiques, l’Huilerie Émile Noël présente ses nouvelles créations : trois nouveaux sprays résolument chics, gourmands et contemporains ! Depuis 1972 Emile Noël, visionnaire s’est le premier engagé sur les voies du bio…plus de 30 après...

Des collectivités, des entreprises, des associations et bien d’autres acteurs mettent en place, partout en France mais aussi à l'étranger, des conférences, des projections de films, des débats, des expositions ou encore des spectacles, des sorties sur le terrain, des visites et portes ouvertes en jardins ou exploitations...

Comment préparer chez soi un bon tartare d'algues? Voici la recette. Vous pourrez ainsi bénéficier de tous les éléments nutritifs des algues, et il y en a!!! Tartare d'algues Ingrédients: 100 g d'algues en paillettes 20 olives vertes quatre cuillerées à café de câpres Le jus d'un demi citron Une petite...

Villars, le fameux Maître Chocolatier suisse, implanté à Fribourg depuis 1901, crée des tablettes Noir 70%, à teneur réduite en sucre. Villars est en effet la première maison à utiliser un édulcorant totalement naturel, issus des feuilles d'une plante, la stévia. Originaire d'Amérique du Sud, la stévia est dotée d'un...

Pour connaître le processus de fabrication d'une bière, nous l'avons demandé à Kronenbourg, la bière la plus vendue en France. La bière est en effet une boisson élaborée à partir d'ingrédients issus de la nature. Pour faire de la bière il faut le malt d'orge, le houblon, de la levure et de l'eau. Rien de plus. Chez Kronenbourg,...

Connaissez-vous les Vosges? Et l'esprit Vosges? Faites l'expérience du voyage. Vous y trouverez une terre d'émotions, de bien-être, d'enchantements... Le massif des Vosges est un vrai paradis où les initiatives vouées au bien-être se multiplient... Pour découvrir les saveurs du Massif des Vosges, cherchez les produits Bleu...

Dans un contexte morose de consommation les ventes bio ont progressé de 25% et les volumes de 18%! Même si aujourd'hui le bio alimentaire ne compte que pour 1,7% du marché alimentaire français, ce segment s'impose en force auprès de la distribution française. En 2008, tous circuits confondus (GMS, magasins spécialisés,...

Seule marque française de café dont 100% de ses origines sont issues du commerce équitable, Lobodis fut la première entreprise à s'être engagée dans le commerce équitable sur le marché français en 1993 aux côté de Max Havelaar. Chez Lobodis le commerce équitable n'est ni une stratégie marketing ni une démarche humanitaire....

Les petits Châtillonnais vont découvrir chaque semaine de nouvelles saveurs tout en préservant notre planète. La Ville de Châtillon s'inscrit dans une démarche environnementale et de respect de la planète en achetant et proposant des produits issus de l'agriculture biologique (fruits, légumes, féculents, produits...

EXKi, la chaine de restaurants rapides de qualité, soucieuse de la nature et de l’environnement poursuit son partenariat avec le WWF Belgique en lançant de nouvelles recettes uniques de saison avec une faible empreinte écologique. En partenariat avec le WWF Belgique, EXKi, contrôle l’empreinte écologique de ses...

Quoi de plus délicieux que de croquer dans un bon grain de raisin juteux et gorgé de soleil ? Fruit du début de l’automne par excellence, il apporte tonus et énergie à celui qui le consomme. Sa saison s’étend de mi-juillet à décembre. Picoré du bout des doigts ou cuisinés, le raisin est l’allié idéal des tables de...