Alessandra Moro-Buronzo

Cet ouvrage met à l'honneur le pain qui nous nourrit jusqu'à sa dernière miette, même sec, en proposant un grand nombre de recettes surprenantes pour le petit déjeuner, les entrées, les plats salés, les goûters.... Toutes celles que vous trouverez dans ce livre sont faciles à réaliser et conçues pour être dégustées en famille.

Un exemple salé
-- Apéro du sud : Coupez de tout petits morceaux que vous arroserez d’huile d’olive - Salez et poivrez à votre goût- Ajoutez du parmesan, de l’herbe ou de l’ail - Passez le tout au four le temps qu’il brunisse – C’EST DÉLICIEUX !

Exemple sucré
--English pudding : émietter du pain sec (300 gr) – Battre 3 œufs – Incorporer le pain, y verser 1/4 litre de lait froid – Ajouter 200 gr de sucre, 1 gousse de vanille, 150 gr de raisins secs ou autres fruits confits – Bien mélanger puis cuire au four 20 à 30 minutes. BON APPÉTIT.

« Le pain sec, moi je le conserve et je le déguste ! » C’est ce que nous démontre ici l’auteur en nous proposant plein de délicieuses recettes originales !

Alessandra Moro Buronzo, A la recherche du pain perdu!, petits recettes de pain sec, Editions Jouvence
Prix: 8,50 euros